Zahlreiche Untersuchungen weisen darauf hin, dass zwischen dem Auftreten sowie dem Verlauf bestimmter Krankheiten und der Ernährungsweise Zusammenhänge bestehen. Dabei kommt es weniger auf die Summe aller notwendigen Nährstoffe oder das Hervorheben einzelner Substanzen an. Wichtiger ist eine ausgewogene und vielfältige Zusammenstellung der Ernährung – denn, positive Wechselbeziehungen zwischen den Nahrungsinhaltsstoffen unterstützen die Gesundheit bestmöglich.
Laut den Ernährungsgesellschaften aus Österreich, Deutschland und der Schweiz (D-A-CH-Referenzwerte) wird eine obst- und gemüsereiche Kost den Vorgaben einer vorbeugenden, gesundheitsfördernden Ernährung gerecht. Die Österreichische Ernährungspyramide gibt eine gute Orientierung zur Umsetzung dieser Ernährungsempfehlungen.
Weitere Informationen finden Sie unter Die Österreichische Ernährungspyramide.
Hinweis
Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung mit viel Obst und Gemüse schafft Schutzmechanismen, die die Gesundheit unterstützen können.